瑪卡是什麼？有哪些品種？
瑪卡（MACA）屬於十字花科植物，被稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，主要生長於秘魯海拔約4000到4500公尺的安第斯山脈，是當地人常用的食材和營養補充劑。。
瑪卡依據外觀顏色可分為13種，從白色到黑色，所含的營養價值各異。最普遍的是黃色、紅色與黑色，研究顯示，黑色瑪卡的營養成分相對更高。。
瑪卡的功效有哪些？
瑪卡富含人體所需的不同胺基酸、脂肪酸、維生素C，以及鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質，還有其他具生物活性的成分。自2000年以來，陸續有關於瑪卡功效的研究發表，總結出以下結論：。
增強體力、減輕疲勞：2009年研究發現，服用瑪卡補充劑14天後，能改善訓練有素的自行車選手在比賽中的表現。
調整生理機能、促進新陳代謝：瑪卡富含的營養素，如胺基酸及礦物質等，可以協助補充身體所需，調整生理機能。
增進學習與記憶：動物實驗顯示，黑色瑪卡有助於提升記憶能力。。
誰適合食用瑪卡？何時食用最合適？
由於瑪卡含多種人體必需的營養素，適合男女食用。特別建議以下群體食用：。
希望增強表現和魅力的男性
體力欠佳或從事體力勞動者
專業運動員及追求體育表現者
希望增強記憶力與學習能力的人。
無論飯前或飯後皆可補充瑪卡，但飯後食用利於完整吸收其營養成分；建議保持規律和持續食用，在充分補充及吸收後，可體會到瑪卡帶來的益處。。
食用瑪卡有何注意事項？是否有副作用？
人類食用瑪卡已逾數百年，研究指出，每日攝取500～3000毫克為安全劑量。然而，可能出現腸絞痛、胃炎、血壓上升等副作用，建議遵循每日建議攝取量，並注意自身狀況，若有不適，應立即就醫。。
此外，對於以下特殊人群，建議在食用前先諮詢專業醫療專家：。
懷孕或哺乳期女性
未成年人
服用特殊藥物的人士
曾患有與性激素相關的癌症，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌和子宮肌瘤者。
瑪卡保健食品怎麼選？
市面上的瑪卡營養補充品種類繁多，而瑪卡所含的量也不盡相同。建議選擇時考量以下3大要點：。
1. 足量且經糊化的瑪卡
瑪卡的顏色代表不同的營養價值，建議選擇同時含多色瑪卡的產品。新鮮瑪卡含較多碳水化合物，對腸胃較弱者易引發脹氣；經糊化處理後，可一次攝取更多營養且減少消化不良。有研究建議，每日應補充糊化過的瑪卡至少2500毫克以達到調理身體的效果。糊化（Gelatinized）：食品經乾燥、研磨後經加壓去除澱粉的過程。。
2. 搭配足量的精胺酸2500毫克
瑪卡本身富含營養，而為了增加體能發揮效果，除了精胺酸，也可選擇含有其他成分如鋅、刺五加、透納葉和蛹蟲草等的複方產品，以補充所需營養，調整生理機能。。
3. 標示清晰的原料來源及認證
挑選產品時，應確認原料標示是否清晰、來源及製造廠是否可信，以及產品是否取得國內外公正第三方的認證，以確保品質的安全性。