瑪卡為何物？有哪些種類？。
瑪卡（MACA）是屬於十字花科的植物，常被稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，主要生長在秘魯安第斯山脈海拔約4000至4500公尺的高地，為當地居民的主要糧食和營養補充來源。。
瑪卡的種類依其外觀顏色來區分，總共有從白色到黑色的13種，營養價值各不相同。其中，黃色、紅色與黑色是最常見的三種，而研究顯示黑色瑪卡的營養成分最高。。
瑪卡有何功效？。
瑪卡富含多種人體必需的胺基酸、脂肪酸、維生素C，以及鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質，還有其他許多生物活性成分。自2000年起，許多關於瑪卡功效的研究逐漸發表，相關結論如下：。
提升體能、減輕疲勞：2009年的一項研究指出，使用瑪卡補充劑14天後，自行車運動員在比賽中的表現得到了改善。。
調整生理機能、促進代謝：瑪卡含有豐富的營養素，包括胺基酸和礦物質，能補足身體所需，進而調整生理機能。。
增進學習與記憶力：動物實驗顯示，補充黑色瑪卡有助於提升記憶能力。。
誰適合食用瑪卡？如何選擇食用時間？。
由於瑪卡含有眾多人體必需的營養素，男女皆宜。此外，特別推薦以下族群食用：。
– 想提升體能及魅力的男性
– 體力較弱或從事高體力活動的人群
– 專業運動員及追求運動表現的人士
– 想增強記憶及學習能力者。
無論是飯前或飯後，都適合補充瑪卡，但若在飯後食用，能更有效吸收其營養成分。建議穩定且持續地食用，當身體的營養需求被充分滿足並吸收後，才能感受到其帶來的各種益處。。
食用瑪卡需注意什麼？有無副作用？。
瑪卡已被人類食用數百年之久，研究顯示每天攝取500～3000 mg是安全的。然而，過去統計中仍有可能出現腸絞痛、胃炎及血壓升高等副作用，建議注意每日的建議攝取量以及自身的健康狀況，若有任何不適，應立即就醫。此外，以下族群在使用瑪卡前應先諮詢專業醫療人員：。
– 懷孕或哺乳期的女性
– 未成年兒童
– 服用特殊藥物者
– 曾患有性激素相關癌症者，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌及子宮肌瘤。
如何挑選瑪卡保健食品？。
市售的瑪卡營養補充品種類繁多，其瑪卡含量不盡相同，挑選時可依以下3大要點：。
1. 足夠的各色瑪卡且經糊化處理。
不同顏色的瑪卡具有不同的營養價值，建議選擇同時含有多色瑪卡的萃取產品。新鮮瑪卡碳水化合物含量較高，對於腸胃功能較弱的人來說，食用後可能會脹氣。若經過糊化處理，則可一次攝取更多的營養，並減少消化不良的發生。有研究建議每日攝取糊化後的瑪卡可達2500mg以上以達到調理身體的效果。。
2. 搭配含量足夠的精胺酸2500mg。
瑪卡本身營養豐富，如希望更佳的體能表現，除了足量的精胺酸，還可選擇添加鋅、刺五加、透納葉及蛹蟲草等複合成分的產品，以補足所需的營養素，調整生理功能。。
3. 確保原料來源清晰、知名廠商生產及第三方認證。
選購產品時，應確認其原料是否合格，來源與成分是否清楚標示，製造商是否可靠，以及是否取得國內外第三方公正機構的認證，以確保產品品質的安全。