瑪卡是什麼？一次看清它的營養成分
瑪卡，又稱秘魯人參，主要生長在南美洲安地斯山脈的高原地區，是少數能在海拔4,000公尺以上生長的植物，因為能承受極端惡劣的環境，瑪卡擁有堅韌的特質。。
瑪卡屬於十字花科植物，與芥菜、花椰菜和甘藍類似。由於根部富有高營養價值，瑪卡已被人類利用了數千年，被當地人視為聖品。現今，瑪卡常被用於各類保健食品和醫藥領域，這是因為其含有豐富的營養，包括10.2％的蛋白質、59％的糖類、2.2％的脂肪酸、7種礦物質、8種維生素、20種胺基酸，以及多種生物鹼和植物化合物，如固醇、牛磺酸、多醣體、皂角苷、瑪卡烯、芥子油苷、瑪卡醯胺、植物多酚等。。
瑪卡的種類：黑瑪卡、紅瑪卡、黃瑪卡。
瑪卡可根據顏色分為三類：紅瑪卡、黃瑪卡和黑瑪卡。這三者在色澤、形狀、口感和營養上略有差異。。
黑瑪卡：外觀深色或紫色，是三種中最稀有的品種之一，營養最為豐富，因此價格較高。黑瑪卡包含更多浓缩量的瑪卡烯和瑪卡醯胺，能增強男性魅力，并提升伴侶間的親密感。。
紅瑪卡：呈現紅色或粉紅色，是最常見的瑪卡品種。紅瑪卡富含胺基酸、礦物質及維生素，特別是鈣和鐵，因此常被用於女性專用的保健品。。
黃瑪卡：外觀淺黃色，是最常見的保健食品原料。雖然普遍，但具有調節更年期體質、增強體力與精力的效果。。
瑪卡的五大效用
提起瑪卡，許多人會聯想到其提升男性體力的功能，這是因為其中的瑪卡烯和瑪卡醯胺成分受到廣泛關注。其實，瑪卡的營養價值還能提供更多好處！。
1. 調節生理機能：瑪卡含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素及胺基酸，能全方位支持生理機能，協助調整體質。
2. 增強體力活力：無論何種瑪卡，其豐富的營養素都有助於提升體力。黑瑪卡尤其與體力增強有關，適合運動營養和體能調理。。
3. 提升魅力和自信：特有的瑪卡烯和瑪卡醯胺在改善伴侶吸引力與親密關係方面有正面作用。。
4. 緩解憂悶情緒：研究顯示，瑪卡能幫助更年期女性調節身體功能，舒緩壓力。。
5. 促進健康狀態：適量食用瑪卡有助於皮膚和骨骼的健康，是平日健康維護的好選擇。。
不僅男性可以食用瑪卡，女性也合適！瑪卡對女性的好處包括促進紅血球形成及美容養顏，特別是「紅瑪卡」。以下族群也適合：需要體能提升者、追求運動表現者、希望增進伴侶關係者。。
不同類型的瑪卡在價格上有所差異，黑瑪卡價格昂貴，適合追求高營養價值者；而紅瑪卡和黃瑪卡則價格親民，適合一般日常營養補充。。
瑪卡怎麼食用最適合？
進行正確的食用方法，才能最大化瑪卡的效用。依據美國官方建議，成年人每日應攝入1,500～3,500毫克，並需持續食用6至16週。具體用量還需諮詢醫師。。
食用時間因個人生活作息而異，一般建議在白天食用。若需增強精神狀態，適合在中午前食用。空腹或飯後食用皆可，但飯後有助於營養吸收。。
瑪卡可與鋅、維生素B群、淫羊藿或精胺酸等成分共同食用，互相協助提升保健效果。。
瑪卡的保健效果通常在穩定食用8到12週後出現，不過具體效果因人而異。長期使用者普遍感覺體力增強、精神煥發。。
瑪卡被廣泛認可為安全食品，但某些族群應避免食用，如孕婦、哺乳媽媽、服用特定藥物者和未成年人等。食用前建議先諮詢醫生。