瑪卡的種類可依照外觀顏色分為13種，從白色到黑色，各具不同的營養價值。最常見的是黃色、紅色和黑色。其中，研究指出，黑色瑪卡的營養成分最高。 。
瑪卡有哪些效益？
瑪卡富含多種人體所需的氨基酸、脂肪酸、維生素C，還有鐵、鈣、銅、鋅、鉀等礦物質及其他活性成分。自2000年以來，針對瑪卡功能的研究不斷發表，相關發現如下： 。
增強體能、減少疲勞：2009年的研究顯示，連續使用瑪卡補充劑14天，可提升自行車運動員在賽事中的表現。
調整生理功能、提升代謝率：瑪卡中的豐富營養素，包含氨基酸與礦物質，能補充人體所需，調整生理功能。
促進學習和記憶：動物實驗結果表明，補充黑色瑪卡有助於提升記憶力。 。
誰適合食用瑪卡？什麼時間食用最佳？
瑪卡包含多種人體必需的營養素，因此男女皆適宜食用。特別建議以下群體： 。
渴望提升表現力與吸引力的男性
體能不佳或從事體力工作的群體
專業運動員和追求運動潛力的個人
想要增強記憶和學習能力者 。
無論飯前或飯後食用瑪卡都效果良好，但飯後補充能更完整吸收營養；建議定期穩定攝取，才能充分感受其帶來的益處。 。
食用瑪卡有哪些注意事項？存在副作用嗎？
人類食用瑪卡已有數百年歷史，研究顯示，每日攝取500～3000 mg是安全範圍；然而，部分人可能出現腸絞痛、胃炎、血壓升高等副作用，建議注意每日攝取量和自身健康狀況，如有不適，應及時就醫。 。
另外，對以下特定群體，建議使用前先諮詢專業醫療人員： 。
懷孕或哺乳中的女性
未成年兒童
正在服用特殊藥物者
曾患與性激素有關的癌症者，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌或子宮肌瘤患者 。
如何挑選瑪卡保健食品？
市面上瑪卡營養補充品種類豐富，含量各異。建議選擇時注意以下三大要點。 。
1. 擁有足量多色瑪卡並經糊化處理
瑪卡顏色代表著不同的營養價值，建議選擇含多色瑪卡的萃取產品。新鮮瑪卡含有較多碳水化合物，消化力弱者食用後可能腹脹；糊化處理能讓瑪卡濃縮，便於攝取更多營養價值，並減少消化不良問題。研究顯示，為達到體質調理效果，建議每日補充經過糊化處理的瑪卡2500mg以上。糊化指的是食材經乾燥研磨並加壓去除澱粉的過程。 。
2. 搭配足量精胺酸2500mg
瑪卡本身富含營養素，若要充分發揮體能，建議選擇含足量精胺酸的產品，並可加入複合成分如鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等，以補充人體所需營養、調控生理機能。 。
3. 明確標示原料、可信賴廠商來源及第三方認證
選購產品時，須確認原料是否合格並清楚標示來源和成分，及生產廠商的可信度。此外，產品是否通過國內外的公正第三方認證，也是衡量品質安全的重要參考。