瑪卡（MACA）隸屬於十字花科植物，被譽為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，起源於秘魯安第斯山脈海拔約4000到4500公尺處，是當地居民的主要食品與營養補充來源。。
瑪卡可以根據外觀顏色區分為13種，從白色到黑色不等，營養價值各異。而最常見的有黃色、紅色和黑色，其中，據研究指出，黑色瑪卡的營養成分最為豐富。。
瑪卡有何功效？。
瑪卡富含人體所需的多種胺基酸、脂肪酸、維他命C，此外還含有鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質及生物活性成分。自2000年以來，許多研究探討瑪卡的效用並陸續發布，歸納出的結論如下：。
增強體力、緩解疲勞：2009年的研究顯示，連續14天食用瑪卡補充劑後，可提升自行車員的比賽表現。
調節生理功能、促進代謝：瑪卡滿載豐富的營養素，包括胺基酸和礦物質，能補充身體所需，調節生理功能。
提升學習與記憶能力：動物實驗中，補充黑色瑪卡有助於增強記憶力。。
哪些人應該吃瑪卡？什麼時候食用最合適？。
瑪卡內含多人體所需的營養素，無論男女都適合食用。特別推薦以下族群：。
希望增強表現與吸引力的男性
體力不足或需從事體力勞動者
專業運動員及追求運動成績者
想提升記憶與學習能力者。
無論飯前或飯後均可補充瑪卡，但飯後食用更有助於吸收。建議持續穩定地食用，讓身體充分吸收營養後，方能體會營養素帶來的各種好處。。
食用瑪卡需注意什麼？有無副作用？。
瑪卡已有數百年食用歷史，研究表示，每日攝取500至3000毫克是安全的。然而，仍可能出現腸絞痛、胃炎、血壓升高等副作用，建議留意每日建議攝取量及個人健康狀況，若有不適應立即就醫。。
此外，對以下特殊群體，建議在食用前諮詢專業醫療人員：。
懷孕或哺乳期的女性
未成年人
服用特定藥物者
曾罹患性激素相關癌症者，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌及子宮肌瘤患者。
選購瑪卡保健食品時應注意什麼？。
市面上的瑪卡營養產品種類繁多，瑪卡含量不盡相同。選購時建議把握以下3大要點：。
1. 足量多色瑪卡並經過糊化處理
瑪卡的顏色反映不同的營養價值，建議選擇含有多色瑪卡提取的產品。新鮮瑪卡含有較多碳水化合物，腸胃功能較弱者食用後易感脹氣；若經糊化處理，可以透過濃縮較完整攝取營養，同時減少消化不良現象。研究指出，每日補充經糊化處理的瑪卡達2500毫克有助於調理身體。
（糊化：指食品經乾燥與研磨後，經適當加壓去除澱粉的過程。）。
2. 富含足量精胺酸2500毫克
瑪卡本身擁有豐富的營養，若想加強體能發揮，不僅要有足量的精胺酸，還可選擇含有其他複合成分，如鋅、刺五加、透納葉及蛹蟲草等，完整補充身體所需求的營養，調節生理機能。。
3. 明確標示原料、大廠來源、第三方認證
挑選產品時，需確認原料是否合格並清楚標示來源和成分，製造商是否值得信任，以及產品是否經過國內外公正第三方的認證，確保品質安全。